L'aliment le plus instagram-friendly est tellement populaire qu'il a même droit à une journée qui lui est consacrée ! 

Le 31 juillet, nous f&ecirc;tons l&#39;avocat, ce super aliment est non seulement bon, mais&nbsp;permet aussi de composer des assiettes color&eacute;es et healthy. Nous vous proposons 3 recettes &agrave; base de ce fruit qui affole tout l&#39;internet.&nbsp;

Ingr&eacute;dients 
1 bloc de feta 
Quelques tomates cerises 
1 avocat bien m&ucirc;r 
1 citron jaune 
De l&#39;huile d&#39;olive 
Une large tranche de pain (de seigle ou de c&eacute;r&eacute;ale)

La recette 
Dans un bol, &eacute;crasez l&#39;avocat avec une fourchette, ajoutez un trait d&#39;huile d&#39;olive et un trait de jus de citron pour lier la pr&eacute;paration. Salez, poivrez. Faites griller la tranche de pain. Montez votre brushetta en &eacute;talant la cr&egrave;me d&#39;avocat sur le pain, ajouter quelques morceaux de feta et deux tomates cerises coup&eacute;es en 2.&nbsp;

Le + gourmandise : vous pouvez ajouter quelques pousses de roquette pour amener c&ocirc;t&eacute; plus poivr&eacute; &agrave; la pr&eacute;paration.&nbsp;

Avocat &agrave; la chair de crabe

Ingr&eacute;dients 
1 bo&icirc;te de chair de crabe 
Quelques tomates Cerise 
1 boite d&#39;olives&nbsp;noires d&eacute;noyaut&eacute;es 
Quelques c&acirc;pres 
De l&#39;huile d&#39;olive 
1 Citron Jaune

La recette 
&Eacute;videz l&#39;avocat et coupez le en petit cubes, &eacute;craser une patir de la chair en y ajoutant un trait de jus de citron. Coupez les tomates cerise en 4. R&eacute;duisez les c&acirc;pres et les olives en pur&eacute;e, ajoutez-y les tomates et la pur&eacute;e d&#39;avocat, un trait de jus de citron et une pinc&eacute;e de sel. Assaisonnez la chair de crabe hach&eacute;e avec 2 cuill&egrave;res &agrave; soupe d&#39;huile d&#39;olive. Pour le dressage, faites un fond d&#39;assiette avec l&#39;avocat et les tomates cerises, ajoutez la chair de crabe au-dessus.&nbsp;

Le + gourmand : ajoutez par-dessus votre dressage quelques lignes de cr&egrave;me de balsamique, &ccedil;a apportera un c&ocirc;t&eacute; sucr&eacute; au plat.&nbsp;

Avocat aux crevettes&nbsp;sauce tha&iuml;landaise

Les ingr&eacute;dients 
400g de crevettes d&eacute;cortiqu&eacute;es 
1 avocat m&ucirc;r 
De l&#39;huile de s&eacute;same 
1 piment rouge 
1 gousse d&#39;ail 
Du sucre 
1 citron vert 
 
La recette 
Dans une casserole, faites chauffer une grande quantit&eacute; d&rsquo;huile de s&eacute;same, ajoutez le&nbsp;piment&nbsp;hach&eacute;&nbsp;et faite&nbsp;le&nbsp;frire l&eacute;g&egrave;rement pour que l&rsquo;huile puisse aromatiser. Hacher finement l&#39;ail et l&#39;ajouter &agrave; la casserole une fois le feu &eacute;teint. Ajoutez &eacute;galement une cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de&nbsp;sucre et le jus de citron vert. 
Assaisonner avec une pinc&eacute;e de sel et remuer. 
Mettez les crevettes d&eacute;cortiqu&eacute;es dans un bol et laissez-les mariner avec la sauce que vous avez cr&eacute;&eacute;e.&nbsp;Prenez l&#39;avocat, nettoyez-le et &eacute;crasez-le avec un peu d&#39;huile. 
Pour le dressage mettez les crevettes dans un bol avec la marinade et ajoutez quelques cubes d&#39;avocat sur le dessus.&nbsp;

Le + gourmand : vous pouvez &eacute;galement ajouter quelques graines de s&eacute;same en topping.&nbsp;

Joyeux Avocado Day !

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