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Gigi prend de l'altitude

Après Ramatuelle et Paris, Gigi avait des envies de montagne. Ainsi c'est à Val d'Isère, au Refuge de Solaise, que Laurent de Gourcuff et Jean-Charles Covarel ont installé leur chalet, à 2550 mètres d’altitude.

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Comment réussir un parfait Flanky, dessert hybride à mi-chemin entre le flan et le cookie?

La Maison de gourmandise Cookidiction nous a livré la recette de sa pâtisserie Flanky, devenue virale sur les réseaux. Le secret ? Un appareil à flan hautement vanillé réalisé maison avec du caviar de vanille de Madagascar et une base de cookie bien crousti-fondant au chocolat au lait. Suivez le guide pour reproduire le dessert à la maison…