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5 manières d'upgrader son café glacé maison

Prêt pour un rafraîchissement et un coup de boost caféiné ?
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Faire du café glacé ou un latte glacé est plus facile que vous ne le pensez. Les deux principaux ingrédients ne sont que de la glace et du café. Lorsque nous parlons d'une variante aussi crémeuse à la Starbucks, nous parlons d'un cappuccino à la crème glacée ou d'un frappuccino ; fruits d'un savant mélange espresso, glaçons ou glace à la vanille et une touche de lait.

Voici quelques savoureuses recettes à tester chez soi, pour éviter de sortir et s'accorder une pause entre deux tâches en télétravail :

Café glacé rapide

Vous en aurez besoin :

- 1 tasse de café long

- 150 mL de lait de votre choix (lait végétal ou de vache)

- 5 glaçons

 

Voici comment vous le faites :

Mettez les glaçons dans un verre. Versez le lait sur les glaçons. Maintenant, versez le café sur le lait. Remuez le tout avec une cuillère ou une paille.

Latte glacé espagnol

Vous en aurez besoin :

- 1 cuillère à soupe de café moulu

- 125 mL d'eau

- 200 mL de lait entier

- 2 cuillères à café de lait concentré

- 3 glaçons

- Presse française (ou cafetière à piston)

 

Voici comment vous le faites :

Chauffez l'eau à 90°C et versez-la sur le café. Mettez le couvercle et laissez reposer votre café pendant 4 minutes. Pendant ce temps, mettez le lait concentré et le lait entier dans un grand verre et mélangez. Ajoutez ensuite la glace. Versez le café sur le lait.

Café glacé clair

Vous en aurez besoin :

- 1 tasse de café long

- 150 mL de lait d'avoine ou de soja

- 1 cuillère à café de miel

- 5 glaçons

- 1 pincée de cannelle

- Mousseur à lait

 

Voici comment vous le faites :

Préparez le café et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, faites mousser la moitié du lait. Mélangez le miel avec le café refroidi et bien mélanger. Mettez les glaçons dans un verre, versez le café et le reste du lait dessus et enfin divisez le lait mousseux dessus. Terminez votre café glacé avec une pincée de cannelle.

Café dalgona glacé

Vous en aurez besoin :

- 2 cuillères à soupe de café instantané

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe d'eau chaude

- 2 tasses de lait glacé

- 1 glaçon

- Mixeur ou fouet

 

Voici comment faire :

Mettez le lait glacé et le glaçon dans une tasse. Mettez le café instantané avec le sucre et l'eau chaude bouillante dans un bol et battez soit avec un mélangeur ou avec un fouet jusqu'à ce qu'il ait une couleur marron clair solide. Verser la crème au café dans la tasse et sur sa base.

Latte glacé à la noix de coco

Vous en aurez besoin :

- 1 dose d'espresso

- 150 mL de lait de coco

- 1 boule de glace à la noix de coco

- 1 cuillère à café de sucre

- 3 glaçons

- Mixeur

 

Voici comment vous le faites :

Versez l'espresso dans un bol. Ajoutez une boule de glace dessus. Mélangez le café et la glace avec un mixeur jusqu'à ce que le tout soit uniforme. Ajoutez le lait de coco et les glaçons. Enfin, ajoutez une autre cuillère à café de sucre pour un goût plus gourmand.

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