Ce mardi 5 mai 2020, c’est un Cinco de Mayo particulier que les Mexicains du monde entier célèbreront, alors que le déconfinement approche lentement. Pour en profiter, même chez soi, découvrez 3 recettes de Margarita revisitées, véritable symbole de cette journée. 

Acapulco, 1948. Pour la tr&egrave;s branch&eacute;e Margarita Sames, la vie est une f&ecirc;te. Dans l&rsquo;effervescence de la station baln&eacute;aire mexicaine, elle ma&icirc;trise l&rsquo;art de recevoir, avec cette touche d&rsquo;extravagance dont ses invit&eacute;s raffolent. Pour l&rsquo;une de ses soir&eacute;es, traditionnellement arros&eacute;es de cocktails bien frapp&eacute;s, lui vient l&rsquo;id&eacute;e de marier deux de ses ingr&eacute;dients coups de c&oelig;ur, tequila et Cointreau : la Margarita est n&eacute;e ! Depuis, ce cocktail septuag&eacute;naire s&rsquo;est impos&eacute; en guest-star dans les bars du monde entier, et surtout, comme la boisson incontournable du Cinco de Mayo. Le jour de f&ecirc;te nationale du Mexique comm&eacute;morant la victoire de ses forces arm&eacute;es sur les troupes fran&ccedil;aises lors de la bataille de Puebla, le 5 mai 1862, c&eacute;l&egrave;bre d&eacute;sormais la fiert&eacute; des Mexicains : la culture, le patrimoine, la gastronomie et les boissons nationales&hellip; la tequila, ingr&eacute;dient phare de la Margarita, en t&ecirc;te de liste. On vous d&eacute;voile trois recettes pour la r&eacute;interpr&eacute;ter en ce jour particulier.

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La Margarita classique 

La Margarita occupe une place privil&eacute;gi&eacute;e dans l&rsquo;histoire de la famille Cointreau, qui se transmet cette recette de g&eacute;n&eacute;ration en g&eacute;n&eacute;ration. Pour marcher sur les pas de Margarita Sames, m&eacute;langez dans un shaker les ingr&eacute;dients ci-dessous. Agitez, filtrez et servez dans un verre givr&eacute; avec du sel et garni d&rsquo;une rondelle de citron vert. Succ&egrave;s assur&eacute; !

30 ml de Cointreau 
50 ml de Tequila 
20 ml de jus de citron vert fra&icirc;chement press&eacute; 
De la glace

La Margarita printani&egrave;re 

Ce cocktail s&rsquo;inspire d&rsquo;une des plus belles histoires d&rsquo;amour de tous les temps : celle de l&rsquo;empereur Shah Jahan et de sa femme Mumtaz Mahal, princesse persane dont le nom signifie &quot;Lumi&egrave;re du Palais&quot;. &Agrave; sa mort, Shah Jahan fut an&eacute;anti. Il fit construire en son honneur un temple &agrave; la mesure de son amour : grandiose&hellip; Le Taj Mahal, contraction de &quot;Mumtaz Mahal&quot;, &eacute;tait n&eacute;. En hommage &agrave; leur amour l&eacute;gendaire, cette Margarita marie l&rsquo;orange et le rose, symboles respectifs de l&rsquo;Inde et de la Perse. D&eacute;tail subtil et clin d&rsquo;&oelig;il aux amours romantiques de Shah Jahan et Mumtaz : le verre est d&eacute;licatement glac&eacute; au sel rose de l&rsquo;Himalaya, consid&eacute;r&eacute; comme le plus pur au monde.

30 ml de Cointreau 
50 ml de Tequila 
20 ml de jus de citron vert fra&icirc;chement press&eacute; 
5 ml de sirop de rose 
2 Spritz &agrave; l&rsquo;eau de rose 
Astuce &ndash; D&eacute;corez de quelques p&eacute;tales de rose

La Margarita estivale 

Que serait l&rsquo;&eacute;t&eacute; sans les fraises ! Savoureuses et juteuses, toutes se pr&ecirc;teront &agrave; cette r&eacute;interpr&eacute;tation de la Margarita &ndash; m&ecirc;me si nous avons personnellement jet&eacute; notre d&eacute;volu sur les incomparables fraises du Kent. Chaque ann&eacute;e au mois de mai, la saison de la cueillette bat son plein dans ce comt&eacute; du sud de l&rsquo;Angleterre &ndash; une joyeuse tradition qui remonterait, dit-on, au XVIIIe si&egrave;cle. On affirme m&ecirc;me que la premi&egrave;re fraise de l&rsquo;ann&eacute;e a le pouvoir de r&eacute;aliser un v&oelig;u. Le sel de l&rsquo;Atlantique apporte au cocktail une touche d&eacute;licieusement piquante qui sublime la saveur et le parfum de la fraise.

30 ml de Cointreau 
50 ml de Tequila 
20 ml de jus de citron vert fra&icirc;chement press&eacute; 
4 fraises fra&icirc;ches 
Astuce &ndash; D&eacute;corez d&rsquo;un brin de menthe fra&icirc;che

Cinco de Mayo : 3 recettes de Margarita revisitées pour le célébrer même confiné

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