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Quelle table pour un dîner de Saint Valentin à la maison ?

Les restaurants toujours fermés, la Saint-Valentin s'impose cette année à la maison. On ne se laisse pas abattre pour autant : une belle nappe, des fleurs, des huitres, du champagne, et des gâteaux en forme de coeur, voici de quoi célébrer votre amour dignement, même en pleine pandémie.
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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé

Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.