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Ce légume, ressemblant à un arbre miniature, pouvait autrefois paraître inhabituel, voire exotique. Aujourd'hui, le brocoli est l'un des légumes les plus populaires du quotidien, que les gens choisissent pour son goût comme pour ses bienfaits.
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Recette : l'île flottante salée du Chef Pierre Augé
Lauréat Top Chef 2014 aux manettes de La Maison de Petit Pierre, Pierre Augé a plus d'un tour dans son sac. Aujourd'hui, le Chef nous dévoile les secrets de son île flottante twistée version salée — à base d’oignons doux, confit de citron et noix.