Food

3 cocktails gin-concombre à faire cet été

by Eugénie Adda
31.05.2017
Le 14 juin, une poignée de bars du monde entier fêteront le "cucumber day" initié par Hendrick's, maison pionnière du gin premium. Histoire de fêter ça chez nous et de prolonger le plaisir tout l'été, la marque nous a livré 3 recettes pour tous les niveaux, où l'arôme herbacé de la baie de genévrier rencontre la fraicheur désaltérante du cucurbitacée. À vos shakers.
Treasury of Tipples - Hendricks & Tonic - Layered Artwork_original copie.tif
Débutant : Gin tonic au concombre 

50 ml de gin 
150 ml de tonic
3 rondelles de concombre coupées ultra finement

 

Verser le tonic sur le gin, ajouter les glaçons et faire adhérer les rondelles sur le côté du verre pour ne pas qu’elles se déplacent dans le cocktail. 

 

 

Treasury of Tipples - Hendricks Summer Mule - High Res.jpg
Intermédiaire : Hendrick’s Summer Mule

50 ml de gin
20ml de jus de citron vert frais
10ml de cordial de sureau
8 feuilles de menthe
Un quart de concombre
de la Ginger Beer

 

Commencer par le concombre coupé en dès, tasser puis ajouter le gin, le jus de citron et le sureau. Mettre des glaçons et compléter avec de la ginger beer, les feuilles de menthe et une rondelle de concombre. 

Treasury of Tipples - St Germain Des Pres - High Res.jpg
Mixologue pro : St Germain des près

40 ml de gin

12, 5 ml de liqueur St Germain
5ml de cordial de sureau
6 gouttes d’extraction de piment thaï, ou, à défaut, d'alcool de piment
7ml de jus de concombre (un concombre pelé passé au mixeur)
1 blanc d’œuf 

 

Tout mettre dans un shaker et mélanger énergiquement. Ajouter les glaçons et mixer à nouveau. Verser dans une coupe évasée à l’aide d’une passoire à cocktail. 

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